對真正的意式濃縮咖啡的需求已大大增加。
以下信息旨在提供有關當今香港公司對咖啡行業中使用的商用咖啡機範圍的一般信息。作為從事咖啡世界的顧問已有數年，為客戶提供建議並幫助他們選擇適合他們需求的設備。當我說有很多人問“什麼是雞蛋”這個問題時，請相信我。事實是事實，因此以下是我的解釋以及我如何為客戶提供建議。在過去的10到15年中，對咖啡的興趣發生了許多變化。對真正的意式濃縮咖啡的需求已大大增加。在過去的三十年中，速溶咖啡是罐裝咖啡的主要方式，或者最好是“即飲即飲”過濾咖啡機。

工作人員沒有時間去手工煮咖啡
咖啡機是咖啡機市場中相對較新的產品。原理是能夠或多或少地複制通常在特濃咖啡機上手工製作的特濃咖啡。全部都在“輕觸按鈕”上。如前所述，使用咖啡機時，咖啡師會手工煮咖啡。儘管過程不長，但不允許咖啡師準備其他食品訂單。在快餐店，工作人員沒有時間去手工煮咖啡，或者在工作人員很少的情況下，培訓從豆到杯的機器是理想的解決方案。在許多自助式環境（例如，自助餐廳，公司食堂）中都可以找到“豆到杯”機器。從豆到杯的機器在辦公室中變得越來越流行。員工想要從他們最喜歡的咖啡店獲得的咖啡質量與標準相同。同樣在這些日子裡，許多人在他們的廚房中使用家用的Bean to Cup機器。Bean to Cup機器將咖啡豆研磨成按需沖泡的特濃咖啡。這些系統還內置了自動牛奶起泡器，能夠自動產生蒸汽和起泡的牛奶，以同時生產拿鐵，卡布奇諾咖啡和其他牛奶飲料。從咖啡豆到杯子的咖啡機生產咖啡的過程與傳統的意式濃縮咖啡機不同。

真正不需要咖啡師技能。
機器必須與每日杯子/天需求/估計，飲料量以及需要多長時間相匹配。所有製造商的杯子/天規格均基於8盎司的量，且數字在一天中均勻分佈。通常，小杯裝咖啡豆每天最多可生產50杯咖啡。中型機器每天的運行範圍為100到150。中到大交易量將是每天150-200。大容量將是每天200-500杯。是否要求執行超出其應做的工作，並且在繁忙時間顯得很慢。使用豆對杯機沒有主要培訓要求。真正不需要咖啡師技能。一些功能更強大的大容量Bean到Cup機器具有傳統的蒸汽棒，因此可能需要一些“起泡”技能。培訓更多地與如何使用和維護機器有關。使用Bean to Cup機器時，清潔尤為重要。了解咖啡豆是一個好主意，因此您可以選擇適合客戶口味的混合物。如果要提供真正的咖啡，則要考慮的最後一種機器是已經熟悉很多年的機器。用預磨咖啡粉製成的過濾式咖啡。機器的類型取決於所需的數量。例如，酒店的早餐咖啡可能需要大量的咖啡。會議中心將需要大量的研討會咖啡休息時間。此外，在短時間內需要大量新鮮咖啡的功能設施，員工食堂和劇院。

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